L’épicerie fine africaine acquiert ses lettres de noblesse
Crème gingembre, piment, safou, saka saka ou encore niébé : les savants mélanges de Joe & Avrels se déclinent sur des photographies colorées, présentées sur le site Internet de la marque. Le style est épuré, l’image soignée. Les crèmes, réalisées … lire la suite
Gastronomie : La cuisine congolaise dans un nouveau livre
«Restaurant Mami Wata, cuisine congolaise » est le nouveau recueil culinaire réalisé par le restaurant Mami Wata et publié aux éditions les Manguiers des Dépêches de Brazzaville. Il a été dédicacé et vendu au public le 19 octobre 2019 à Brazzaville.… lire la suite
Le groupe Armis international organise des formations en gastronomie
L’Académie culinaire le Armis International 5 étoiles organise, à compter du mois de juin 2016, en partenariat avec l’Agence Nationale de l’Artisanat (ANA), des formations professionnelles portant sur la gastronomie.
Cette formation porte sur les professions de Maître d’hôtel, de