Dans le cadre du renforcement des liens culturels entre le Mexique et le Maroc, l’Ambassade du Mexique à Rabat présente la 2ème édition des Journées de la Gastronomie Mexicaine avec la participation du célèbre Chef mexicain Diego Sobrino du 8 au 14 septembre 2018.
A travers sa gastronomie, inscrite par l’UNESCO en 2010 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, le Mexique partage avec les Marocains la tradition et l’innovation de sa cuisine, un élément indispensable pour la découverte de la culture et du mode de vie des Mexicains.
Le Chef Diego Sobrino a pris part à la deuxième édition de Top Chef Mexico 2017 et il est chef exécutif à l’Hôtel Fairmont Mayakoba, Rivera Maya (AAA Cinq Diamants). En France, il a travaillé avec le Chef Christian Le Squer au Pavillon Ledoyen (trois étoiles Michelin) ainsi qu’avec le Chef Michel Rostang (deux étoiles Michelin) pendant près de trois ans.
Programme des Journées :
- 8 septembre, à 14h20 : Programme TV «Les stars de la cuisine», à 2M.
- 10 septembre, à 15h: Atelier à l’Institut Spécialisé de Technologie Appliquée Hôtelière et Touristique à Agadir.
- 10 septembre, à 20h : Film mexicain «Café» d’Hatuey Viveros au Cinéma ABC à Casablanca (Entrée libre, réservation sur mexmar04@sre.gob.mx).
- 14 septembre, à partir de 20h: Dîner mexicain de haute gastronomie au Sofitel Casablanca Tour Blanche, spectacle musical «Frida Kahlo… Amour, Douleur et Chanson» avec l’artiste Ana Hally et l’exposition « México de mis sabores » (Réservations : 0522456200).